Op ons bedrijf is veel aandacht voor duurzaam produceren. Er is geen gasaansluiting.
Warmte wordt opgewekt door twee grote centrale houtkachels. Deze leveren ook de warmte
voor het koken van de jam en het stomen van de sappen. De woonhuizen worden ook
hiermee verwarmd.
Er staat ook een windmolen. de masthoogte is 14,99 meter omdat het verboden is in
Groningen hogere windmolens te plaatsen. Deze molen kan in de electriciteitsbehoefte
van de vijf woonhuizen, de wijn- en jamfabriek, de feest- en excursieruimte, de bakkerij en de diepvriescel
ruimschoots voorzien.de molen is opgesteld in de "schaduw" van het bos. Doordat de wind achter het bos omlaag afbuigt ontstaat er een extra windstroming die omgezet wordt in extra electrische energie.
Zonnewarmte wordt opgevangen met behulp van warmtebuizen. De warmte wordt opgeslagen in grote waterboilers, en gebruikt voor verwarming en warm watervoorziening.
De gloei- en TL lampen zijn allemaal vervangen door LED lampen, wat een energiebesparing van 80% ten opzichte van de oude situatie oplevert.
Onze ervaringen op gebied van toepassing van duurzame techniek willen wij graag met iedereen delen. Wij kunnen adviseren en hebben ook de mogelijkheid om systemen bij u thuis te monteren. voor meer informatie klik hier.
Streekproducten zijn ook duurzaam. Er worden weinig transportkilometers gemaakt en met de meeste producenten is regelmatig contact. Hierdoor is er ook controle op de teeltwijze. De meeste leveranciers staan daarnaast onder controle van de Stichting SKAL, de houdster van het EKO keurmerk. Ook bij de keuze van de verpakking is bewust voor glas gekozen, er is in Nederland een goede inzameling van gebruikt glas mogelijk waardoor het ingeleverde materiaal weer hergebruikt kan worden.
Het bijbehorende bos is een "eet-bos", dit betekend dat er géén giftige planten in staan en dat kinderen het hele jaar door kunnen snoepen van de daar groeiende vruchten